Каталог

Мы работаем в лучших традициях шоколатье Европы. Сочетание российских шоколадных традиций с европейским качеством — наше кредо.
Выбрать содержимое для конфет можно из богатой палитры вкусов: фруктовые, кофейные, сливочные, шоколадные, пралине, трюфели — более 30 видов начинок по авторскому рецепту.
Каталог
Вы можете сделать оригинальный подарок вашим коллегам, партнерам или клиентам. Мы делаем подарки к любым корпоративным праздникам — день рождения компании, Новый год, 8 марта, юбилей руководителя; вкусные пригласительные на свадьбу и комплименты гостям.
«ALEXANDRA Le Chocolat»
В лучших традициях шоколатье Европы
Настоящий бельгийский шоколад
Мы выбираем шоколадное сырье из редких бобов какао
Полностью ручная работа
Наши шоколатье – мастера высшей категории, каждый из которых прошел стажировку в Бельгии
Стильная упаковка
Мы заботимся о вас, поэтому не только обеспечиваем вас вкусным шоколадом, но и делаем это красиво
Создание новых вкусов
Каждый сезон наши шоколатье придумывают новые вкусы, подбирая самые утонченные сочетания
Процесс изготовления включает несколько этапов. Прежде чем попасть в форму, часть ароматной однородной массы из емкости для нагрева выливается на столешницу из мрамора, чтобы остыть. Натуральный камень позволяет работать с шоколадом до получаса. В заботливых руках шоколатье с помощью шпателя блестящая пластичная шоколадная масса обретает форму и становится маленьким произведением искусства.


Фигурные конфеты создаются вручную с помощью кондитерского мешка в формах с ячейками. Заполненную форму потряхивают и ударяют о стол несколько раз, чтобы слой шоколада был равномерным и без воздушных пузырьков. Толщина шоколадного корпуса чуть больше миллиметра, поэтому вкус начинки раскрывается полностью.